A região vinícola de Penedès

Penedès tem não só grandes adegas mas também adegas familiares

Abaixo irá enconttrar mais informação sobre Penedès e a sua produção de vinho, as adegas mais importantes, etc.

Adegas mais importantes em Penedès

• Agusti Torellò
  
• Albet I Noya
  
• Antonio Mascaro
  
• Bodegas Jaume
  
• Cal Raspallet
  
• Can Rafols del Caus
  
• Cellers Augustus Forum
  
• Gramona
  
• Grimau
  
• Jean Leon
  
• Juve & Camps
  
• Mascaro
  
• René Barbier
  
• Parés Baltà
  
• Raventos Blanc
  
• Rovellats
  
• Torelló
  
• Torres
  
• Raventos Guach

Cava e a area de Penedés- a diferença entre ambas

Existe uma diferença entre a D.O. Penedès e a D.O. Cava. D.O. Penedès é uma area geográfica  a oeste de Barcelona, enquanto a D.O. Cava são 5 regiões vinícolas diferentes, e apenas uma partilha parte da D.O. Penedès. Contudo, esta parte da D.O. Cava é a mais importante das 5 áreas, pois 90 percento da Cava Espanhola é produzida aqui.

Cava é o termo espanhol para. Até 1973 o espumante espanhol utilizava o termo francês, mas com a União Europeia, foi proibido o uso deste for a de França. Foi então criada a D.O. Cava.

Empresas  de Cava importantes

Freixenet é o maior produtor de Cava no mundo e é, atualmente, a 9ª maior empresa do mundo dentro do sector vinícola. Codorníu é outra grande empresa de cava - Codorniú vende a maior parte das suas cavas dentro de Espanha, enquanto Freixenet exporta muito mais do que vendem dentro de Espanha. Aqui estão mais empresas importantes de produção de cava (algumas também produzem vinho tinto e branco e que pertencem a região de D.O. Penedès):

• Llopart
• Sanstravé
• Raventos i Blanc
• Segura Viudas

A história de Cava –o champagne local

Depois de ter sido atingido pela filoxera, que devastou as vindimas na Europa entre 1870 e 1880, várias adegas começaram a importar novas uvas e começaram a produzir cava. Foi assim que começaram as empresas multinacionais Freixenet e Codorniu.

A maior parte destes produtores de cava estão localizados na aldeia de Sant Sadurní de Anoia. Aaldeia conta com apenas 13.000 habitantes – mas tem mais de 100 empresas a produzir cava (champagne local), duas destas sendo Freixenet and Codorniu.